चुकंदर में विटामिन-बी, विटामिन-सी, फॉस्फोरस, कैल्शियम, प्रोटीन और एंटिऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं. चुकंदर को डाइट में शामिल करने से खून साफ होता है और शरीर में ऑक्सीजन की मात्रा बढ़ जाती है. चुकंदर में मौजूद फॉस्फोरस से बाल हेल्दी और शाइनी नजर आते हैं. त्वचा की रंगत बढ़ाने के लिहाज से भी चुकंदर का जवाब नहीं है. अगर आपको चुकंदर खाना पसंद है और आप इससे कोई नई डिश तैयार करना चाहती हैं तो आप खास रेसिपी Beetroot Murrabba Croquet घर पर तैयार कर सकती हैं. आइए जानते हैं इसे घर पर बनाने का तरीका-
सामग्री
चुकंदर 3 पीस
पंचफोरन मसाला 1 tsp
Oil 1 टेबलस्पून and 1 तेल deep fry के लिए
Vinegar 30 ml
नमक 1/2 टेबलस्पून
काली मिर्च आधी चम्मच
चीनी 1 टेबलस्पून
Corn Flour
Refined Flour और ब्रेड क्रम्स
विधि
Step 1
सबसे पहले एक पैन में तेल लें और उसमें पंचफोरन भून लें.
Step 2
एक बाउल में चुकंदर को कद्दूकस कर लें और उसमें पंचफोरन मिला लें. अब इसे तब तक पकाएं, तब तक चुकंदर मुलायम ना हो जाए और पानी गायब ना हो जाए.
Step 3
अब 2 चम्मच सिरका, 2 चम्मच चीनी इस मिश्रण में मिलाएं और इसे तब तक चलाते रहें, जब तक कि चीनी पिघल ना जाए.
Step 4
इसमें एक चम्मच नमक मिलाएं. अब इस मिश्रण को प्लेट में निकाल कर रख लें ताकि यह ठंडा हो जाए.
Step 5
इसके बाद एक बाउल में 2 टेबलस्पून आटा और 2 टेबलस्पून मैदा लें. इसमें 1 चुटकी नमक और 1 चुटकी काली मिर्च मिला लें. इस बैटर की कंसिस्टेंसी मीडियम होनी चाहिए.
Step 6
इसके बाद एक प्लेट में ब्रेड क्रम्स रख लें ताकि उन पर कोटिंग की जा सके. इसके बाद बीटरूट रोल्स बनाएं और उन्हें पहले गुंथे हुए आटे और उसके बाद ब्रेड
क्रम्स में लपेटें.
Step 7
अब एक पैन में तेल गर्म करें. बीटरूट रोल्स को इस पैन में डालें और इसे मीडियम आंच पर फ्राई होने दें.
Step 8
अच्छी तरह से फ्राई होने के बाद इसे मिंट मेयोनीज के साथ सर्व करें.
