नारियल एक ऐसी फल है जो हम सभी को बहुत पसंद है. और इसमें ढेर सारी विटामिन होती है. इससे हम ढेर सारी मिठाईया तो बना सकते है, जिसे नारियल के लड्डू, नारियल बर्फी आदि. नारियल को तो हम सब्जि आदि बनाने में भी इस्तेमाल करते है जिससे की उसका टेस्ट बहुत अच्छा हो जाता है. आइए जानते है रेसिपी.
सामग्री
नारियल (coconut)-1
दूध (milk)- 1/2 कप
मिल्क पाउडर (milk powder)-1/4 कप (100 ग्राम)
चीनी (sugar)- 1/4 कप (100 ग्राम)
बादाम(Almond) – 6-8
विधि
1 सबसे पहले नारियल को धो कर छील ले.
2. फिर छिले हुए नारियल को मिक्सी में दरदरा पीस ले.
3. फिर गैस पे पैन या कढ़ाई रखे और को उबाल ले.
4. फिर गैस को कम कल ले और दूध पाउडर को डालकर अच्छे से मिला दे. और उसे धीमी आंच पे 5 मिनट तक पकाये.
5. जब दूध गोल्डन कलर का हो जाये तो उसमे चीनी डाल कर मिला दें.
6. फिर उसमे पीसी हुई नारियल को डाल दे और उसे 4-5 मिनट तक मिलते हुए पकाये. और फिर गैस को बंद कर दे और उसे ठंढा होने के लिए 10 मिनट के लिए छोर दे.
7. फिर ठंडा हो जाने पे इसका छोटा छोटा लड्डू बना लेंगे. और उसके ऊपर एक बादाम का छोटा टुकड़ा लगा दे. और हमारी नारियल के लड्डू बनकर तैयार है.
सुझाव
आप चाहे तो नारियल को मिक्सी में पीसने के बजाए उसका बुरादा भी कर सकते है.
लड्डू को बनाते समय गैस को मध्यम रखे.
आप उसमे बादाम के बजाए किसी और सूखे फल का इस्तेमाल कर सकते है.
अगर आपको लड्डू के मिक्सचर में थोड़ा सा फ़ूड कलर (खाने वाली रंग) डालकर, कलरफुल लड्डू भी बना सकते है.
