Recipe

जब जोरदार भूख लगी हो तो काठी रोल्स खाने का मजा ही कुछ और है. काठी रोल्स का चटखारेदार स्वाद महिलाओं के टेस्ट बड्स को सेटिसफाई करता है. और अगर चिकन काठी रोल हो तो कहने ही क्या. नॉनवेज खाने की शौकीन है तो यह डिश आपको यकीकन पसंद आएगी. इस पॉपुलर स्ट्रीट फूड का अक्सर महिलाएं रेस्टोरेंट्स में या फिर वैकेशन पर स्वाद लेना पसंद करती हैं, लेकिन घर पर भी इसे तैयार कर इसका मजा उठाया जा सकता है. स्वाद से भरपूर यह डिश अगर घर पर बनाई जाए तो पूरे परिवार के साथ इसका आनंद उठाया जा सकता है. छोटे बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को इसका स्वाद अच्छा लगता है. इस डिश का क्रीमी स्वाद इसे अद्भुत बना देता है. अगर आपको बाहर से खाना खाते हुए मिलावट का डर लगता है और आप सफाई को विशेष महत्व देती हैं तो आप अपने और अपने परिवार की सेहत के लिए घर पर इसे आजमा सकती हैं. भले ही इसे बनाने में थोड़ी मेहनत लगती है, लेकिन जब इसे साथ बैठकर खाया जाता है तो घर-परिवार के सभी लोग खुश हो जाते हैं. अगर अपने रिश्तेदारों को पार्टी देनी हो या घर पर कोई फंक्शन हो तो भी आप यह रेसिपी अपने मैन्यू में रख सकती हैं. तो आइए जान लेते हैं फूड लवर आकांक्षा सिंह की यह खास रेसिपी-

सामग्री

चिकन क्यूब 200 ग्राम

दही - 1 कप

हल्दी - एक चम्मच

लाल मिर्च - एक चम्मच

आटे में मिलाई जाने वाली सामग्री - एक बाउल में 2 कप आटा

3 चम्मच तेल

आवश्यकता के अनुसार पानी

फिलिंग के लिए 2 चम्मच मेयोनीज

2 चम्मच मस्टर्ड सॉस

1 चम्मच कटा हुआ प्याज

कटा हुआ खीरा और शिमला मिर्च आवश्यकतानुसार

विधि

Step 1

सबसे पहले चिकन क्यूब्स को बड़े बाउल में ले लें. इसमें दही, हल्दी, लाल मिर्च और नमक मिलाकर मैरीनेट होने के लिए रख दें. इसके बाद आटे में सभी सामग्री मिलाकर उसे गूंथ लें और एक तरफ रख दें.

Step 2

अब एक पैन में तेल डालकर चिकन क्यूब्स उसमें डाल दें. चिकन क्यूब्स को सुनहरा होने तक भून लें. इसके बाद रोटियां सेंक लें और उन पर मेयोनीज और मस्टर्ड सॉस लगा लें. अगर आप चाहें तो इस रोल को थोड़े से बटर में सेंक कर इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ा सकती हैं. अगर बटर में ना भी सेकें तो इसका स्वाद अच्छा लगता है. जो महिलाएं शाकाहारी हैं, वे चिकन की जगह पनीर का इस्तेमाल कर सकती हैं.

Step 3

चिकन टिक्का काठी रोल को आप चटनी, रायते और कटे हुए प्याज के साथ सर्व कर सकती हैं. रुमाली रोटी के साथ भी इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है.