Recipe

छठी मैया  की अराधना का महापर्व छठ पूजा आज से शुरू हो गया है. छठ पर्व  बिहार में मनाया जाने वाला बहुत ही बड़ा पर्व है. 5 दिनों के पर्व दिवाली  के समापन के बाद से छठे दिन से शुरूछठ मैया की पूजा शुरू हो जाती है. छठ 2019 का समापन इस साल 3 नवंबर को सुबह सूर्य  को अर्घ्य देकर किया जाएगा. छठ पूजा के दौरान घरों में छठी मैया  को घर लाया जाता है. हर तरफ छठी मैया के गीतों, भोजपुरी गीतों  की गूंज है. छठ पर्व के दौरान प्रसाद में गुड़ की खीर और ठेकुआ बनाया जाता है.  

क्या होता है प्रसाद में खास

यकीनन छठ से लौटकर आपके सहकर्मी या दोस्त आपको प्रसाद में ठेकुआ देते होंगे. छठ पूजा का मौका हो और ठेकुए का जिक्र न हो ऐसा तो मुमकिन नहीं. ठेकुआ छठ पर बनाया जाने वाला ऐसा पकवान है जिसका इंतजार हर कोई करता है भले ही वह छठ पूजा करता हो या नहीं. असल में ठेकुआ छठ पूजा का प्रमुख प्रसाद है.  तो चलिए हम आपको बताते हैं कि आप कैसे बना सकते हैं ठेकुआ-

छठ पूजा के लिए कैसे बनाएं ठेकुआ -

सामग्री -

300 ग्राम गेहूं का आटा 
150 ग्राम गुड़ 
आधा चम्मच इलायची पाउडर 
30 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल
एक मुट्‍ठी बारीक कटे मेवे  
20 चम्मच घी
तलने के लिए तेल

ठेकुआ बनाने की विधि- 

1. पैन में गुड़ और पानी मिलाकर एक ओर रख दें.  
2. दूसरे बर्तन में आटा, कसा नारियल, सूखे मेवे और इलायची डालें और मिक्‍सचर बना लें.
3. अब तक गुड़ पिघल चुका होगा. इसे छान लें और आटे के मिक्सचर में डाल दें. इसके घी भी मिलाएं. इस मिश्रण को ढीला न छोड़ें, सख्त रखें. आटा तैयार है.  
4. अब इस आटे से ठेकुए को गोल आकार दें यानी लोईयां बनाएं और ठेकुआ के सांचे में रखकर दबाएं.  
5. अब इन्हें कढ़ाई में तल लें.  
6. ठेकुआ बनकर के तैयार हैं.