Recipe

कल से छठ पर्व शुरू होने वाला है, जिसे पूरे बिहार सहित झारखंड और पूर्वी उत्तर प्रदेश में बड़े ही हर्षों उल्‍लास के साथ मनाया जाता है. ये पर्व पूरे चार दिनों तक चलता है और इस दौरान काफी नियमों का पालन किया जाता है. इस दौरान कई तरह के पकवान बनाए जाते है. लेकिन आज हम आपको बता रहे है इस दौरान बनने वाले कसार लड्डू के बारे में. इसे बनाना बेहद आसान है और यह कुछ मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है, यह सिर्फ मिनटों का काम है. कसर छ्ठ पूजा पर बनने वाला एक ऐसा प्रसाद है जिसे संध्या अर्घ्य के दिन बनाया जाता है. तो आइए जानें इसे बनाने का तरीका-

सामग्री

·         पीसा हुआ चावल- 1 किलो

·         गुड़ का पाउडर- 500 ग्राम

·         घी- 1/2 किलो

·         सौंफ के बीज- 1/2 कप

विधि

Step 1

      कसार लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में दरदरा पीसा हुआ चावल डालें और इसमें सौंफ के बीज, गुड़ का पाउडर और घी भी डालें और सारी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स करें.

Step 2

      फिर इस मिश्रण को थोड़ा सा हाथों पर लें और इसे हल्के हाथों से दबाते हुए इसके छोटे-छोटे गोल बॉल्स बना लें.

Step 3

      तैयार है आपका कसार लड्डू. इसे वैसे तो छठ के अवसर पर बनाया जाता है लेकिन आप इस लड्डू को दूसरे मौकों पर भी खाने के लिए बना सकती हैं. इन लड्डूओं को आप कई दिनों तक रख कर खा सकती हैं.