केक सभी को पसंद होता है. बच्चों के लिए तो ये एक खास ट्रीट होती है. आज बात करते हैं एक ऐसे केक की जो आप आसानी से बना सकती हैं. इस केक को बच्चे काफी पसंद करेंगे और ये बेहतरीन रेसिपी चाय-कॉफ के साथ भी सर्व की जा सकती है. ये केक ऑरेंज यानी संतरे की मदद से बनाया जाता है. इसमें मैदा, बेकिंग सोडा और कंडेंस मिल्क का भी इस्तेमाल होता है. तो चलिए जानते हैं कि कैसे बनता है ये स्वादिष्ट केक-
सामग्री
*1/2 कप ऑरेंज जूस
*2 ऑरेंज पील (संतरे का छिलका)
*4 चम्मच बेकिंग पाउडर
*3 ड्रॉप ऑरेंज फूड कलर
*1 कप मक्खन
*1 चम्मच बेकिंग सोडा
*1/2 चम्मच ऑरेंज एसेंस
*1 कप कंडेंस मिल्क
*2-1/2 कप मैदा
विधि
Step 1
सबसे पहले तो आप एक गहरे बर्तन में मक्खन लीजिए और उसमें कंडेंस मिल्क मिलाएं. इसे लकड़ी के चम्मच से अच्छे से मिलाएं ताकि आपको परफेक्ट केक वाली कंसिस्टेंसी मिले. इसी समय अपने ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस में गर्म कर लें.
Step 2
अपने मिक्सचर में ऑरेंज एसेंस डालें और उसके साथ ही ग्रेट की हुई ऑरेंज पील. ध्यान रहे संतरे के ऊपरी भाग को ग्रेट करना है, सफेद भाग को नहीं. इसे अच्छे से मिक्स करने के बाद ही आप इसमें फूड कलर मिलाएं और इसे अच्छे से मिक्स करें. जितने अच्छे से आप इसे मिलाएंगी उतनी ही अच्छी केक की कंसिस्टेंसी होगी.
Step 3
अब इसमें मैदा मिलाएं. उसे भी तब तक चलाएं जब तक ये पेस्ट स्मूथ नहीं हो जाता. इसके बाद, सबसे आखिर में बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और ऑरेंज जूस मिलाएं. इसे अच्छे से चलाएं ताकि आपको केक वाली कंसिस्टेंसी मिल जाए. आप इसे जितना चलाएंगी केक उतना ही फ्लफी बनेगा.
Step 4
अब बेकिंग टिन में ग्रीसिंग करें और ठीक तरह से बना हुआ बैटर इसमें डालें. इस बैटर को बेक होने दें. वैसे 20 मिनट में ये हो जाएगा, लेकिन अगर आपको लगता है कि थोड़ा और रखना चाहिए ताकि ये फ्लफी हो जाए तो आप ऐसा करें. 5 मिनट और रख सकती हैं.
Step 5
अब इस केक को बाहर निकालें और ठंडा होने पर स्लाइस करके सर्व करें.
