बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी मैगी के दीवाने होते हैं. कई लोगों को तो मैगी इतनी पसंद होती है कि वो लगभग रोज़ाना ही इसे खाते हैं. पर बार-बार अगर एक ही चीज़ खाई जाए तो क्या होगा? हम उससे बोर हो जाएंगे. तो आपकी फेवरेट मैगी की अलग-अलग रेसिपी क्यों न बनाई जाए. आज बात करते हैं मैगी बनाने के 6 अलग-अलग रेसिपी.
चाइनीज मैगी-
सामग्री-
1 मैगी का पैकेट
2 चम्मच तेल
बारीक कटा हुआ लहसुन
1/4 चम्मच (रेड चिली, ग्रीन चिली सॉस)
1/2 चम्मच (टोमैटो और सोया सॉस)
2 चम्मच (शिमला मिर्च और पत्ता गोभी)
1 मीडियम प्याज और गाजर और हरी मिर्च
नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
विधि-
इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक ग्लास में बर्तन रखेंगे और उसमे डालेंगे एक ग्लास पानी. जैसी ही पानी उबलने लगे वैसे ही मैगी का छोटा पैकेट डालें और साथ में आधा चम्मच तेल डालें ताकि वो उबल कर चिपके नहीं. ध्यान रहे इसमें अभी मसाला नहीं डालना है. ये जब 70% तक पक जाए तो इसे छानकर अलग निकाल लें. अब गैस में दूसरे बर्तन में 1 चम्मच तेल डालें, तेल गर्म होने पर इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें. अब चाइनीज रेसिपी है तो थोड़ा ट्विस्ट तो होगा ही. इसे 10-15 सेकंड भूनने के बाद लंबे साइज में कटा हुआ प्याज और गाजर डालें. प्याज को ज्यादा देर पकाकर ब्राउन नहीं करना है. थोड़ा पकने पर बारीक कटी हुई हरी मिर्च, दो चम्मच लंबी कटी हुई शिमला मिर्च, दो चम्मच लंबा कटा हुआ पत्ता गोभी.
इसके बाद नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें. इसके बाद चीनी फ्लेवर देने के लिए 1/4 चम्मच रेड चिली सॉस, 1/4 चम्मच ग्रीन चिली सॉस, 1/2 चम्मच सोया सॉस और 1/2 चम्मच टोमैटो सॉस. सब चीजों को अच्छे से मिलाकर इसमें उबाली हुई मैगी डाल दें. आखिर में इसमें मैगी के साथ आया टेस्टमेकर डाल दें.
चीज़ मैगी-
1 छोटा मैगी का पैकेट
1 मीडियम साइज का लंबा कटा हुआ प्याज
1 मीडियम साइज टमाटर
2 चम्मच कटी हुई शिमला मिर्च
2 चम्मच उबले हुए स्वीट कॉर्न
2 चीज़ क्यूब
1 चम्मच तेल
इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म कर 1 मीडियम साइज का कटा हुआ प्याज और 2 चम्मच शिमला मिर्च डालें. इसी के साथ, दो चम्मच उबले हुए स्वीट कॉर्न और एक मीडियम साइज का कटा हुआ टमाटर, अब नमक और मिर्च स्वादानुसार डालें. इन्हें थोड़ा भूनें और फिर 1 कप पानी डालें और एक उबाल आने के बाद मैगी और टेस्ट मेकर भी डाल दें. अब दो चीज़ क्यू्ब्स के टुकड़े कर डाल दें. आप चाहें तो चीज़ के स्लाइस भी ले सकते हैं. 2-3 मिनट का समय इसमें लगेगा.
टमेटो मैगी-
1/4 कप टमाटर का पेस्ट
1/2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
2 चम्मच शिमला मिर्च
नमक और लाल मिर्च स्वादानुसार
1 चम्मच बटर
इसे बनाने के लिए सबसे पहले 1 पैन गर्म कर उसमे 1 चम्मच बटर डालें. उसमें 2 चम्मच उबले हुए मटर और 2 चम्मच शिमला मिर्च डालें. इसी के साथ, टमाटर का पेस्ट और जिंजर गार्लिक पेस्ट भी डालें. इसमें लाल मिर्च और नमक डालें. 1 मिनट पकने के बाद आप इसमें 1 कप पानी डालें और फिर मैगी का पैकेट खोलकर डाल दें. इसके बाद टेस्ट मेकर भी डाल दें. ये स्पैनिश ट्विस्ट मैगी को नया स्वाद देगा.
सूपी मसाला मैगी-
1 चम्मच मटर
1 लंबे साइज में कटा हुआ प्याज
1 चम्मच शिमला मिर्च
1 चम्मच बारीक कटी गाजर
1/4 चम्मच (रेड चिली सॉस, टोमैटो सॉस, सोया सॉस और ग्रीन चिली सॉस)
1/2 चम्मच व्हाइट सिरका
1 चम्मच कॉर्न फ्लावर और पानी
इसे बनाने के लिए मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें. अब लहसुन खाने के फायदे तो आप जानती ही होंगी इसलिए मैं यही कहूंगी कि ये आपके लिए अच्छी रेसिपी है. इसके साथ ही लंबे टुकड़ों में कटा हुआ प्याज डालें. फिर बारीक कटी हुई हरी मिर्च और दो चम्मच बारीक कटी हुई गाजर. इस रेसिपी में सब्जियों को ज्यादा नहीं पकाना है. इसके बाद 1 चम्मच उबले हुए स्वीट कॉर्ट डालें. फिर दो चम्मच कटी हुई पत्ता गोभी और 1 चम्मच मटर डालें. अब नमक और काली मिर्च पाउडर डालें. इसके बाद इस रेसिपी में 2. 5 कप पानी डालें. इसके बाद 1/4 चम्मच ग्रीन चिली सॉस, 1/4 चम्मच सोया सॉस, 1/4 चम्मच रेड चिली सॉस और 1/2 चम्मच टोमैटो सॉस डालने के बाद आधा चम्मच सिरका डालें. इसके बाद इसमें मैगी का पैकेट खोलकर डालें और उसके बाद कॉर्न फ्लावर को दो चम्मच पानी में घोलकर इसका घोल बनाएं और उसे भी मैगी सूप में डाल दें. इसे डालने से सूप गाढ़ा होगा और दो मिनट पकाने के बाद सूपी मैगी का मज़ा लें.
पंजाबी तड़का मैगी-
1/2 चम्मच तेल
आपकी पसंद की सभी सब्जियां
1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार
2-3 कली बारीक कटा हुआ लहसुन
2-3 सूखी लाल मिर्च
इसे बनाने के लिए कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें और लंबा कटा प्याज और गाजर डालें. 1 मिनट के बाद इसमें शिमला मिर्च, हरी मिर्च, टमाटर और मटर भी डालें. आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियां भी डाल सकती हैं. इसके बाद नमक डालें और पानी डालें. इसके बाद इसमें मैगी का पैकेट और टेस्टमेकर डालें. थोड़ा ज्यादा पानी इसमें छोड़ना है और फिर दूसरे पैन में बटर डालकर और आधा चम्मच तेल डालकर गर्म करें और इसमें जीरा, 2-3 कली बारीक कटा हुआ लहसुन, दो-तीन सूखी लाल मिर्च, 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, थोड़ा सा नमक और अभी बनाकर रखी हुई पानी वाली मैगी. इसे मिला दीजिए और गर्मा गर्म सर्व करें.
