Recipe

अनानास केसरी दक्षिण भारत का सबसे लोकप्रिय स्वीट्स डिश है. यहां इसे हर कोई बड़े आनंद के साथ खाता है. वैसे ये स्वीट्स डिश सिर्फ दक्षिण भारत में ही प्रचलित नहीं है. अनानास केसरी पुरे भारत में प्रचलित स्वीट्स डिश में से एक है. अगर आप इस सर्द भारी मौसम में कुछ अलग खाने के शौकीन है तो अनानांस केसरी एक स्वीट्स डिश हो सकता है. इसे आराम से घर पर ही बनाया जा सकता है. बस आपको इस शानदार स्वीट्स डिश को बाबाने के के लिए कुछ चीजों का इंतजाम पहले ही कर लेना होगा. तो चलिए जानते हैं इस स्वादिस्ट डिश को कैसे बनाते हैं, इसकी जानकारी प्राप्त करते हैं- 

सामग्री

सूजी-1/2 कप

चीनी-1 कप

बादाम- बारीक कटी

केसर-1 चम्मच चूर्ण

इलायची-3-4

घी-1/2 कप

अनानास-1/2 कप

पानी-2 कप उबला हुआ

विधि

Step 1

घर पर इसे बाबाने के लिए सबसे पहले आपको, एक पैन में सूजी भूनने की जरूरत है. उसके बाद, अनानास को बारीक क्यूब्स में काट लिजिए.

Step 2

अब आप एक पैन में घी को गरम करें, और उसमें सूजी और अनानास क्यूब्स डालें. दोनों को अच्छी तरह मिलाएं.

Step 3

एक बार जब पानी सूख जाता है और गाढ़ा हो जाता है, तो इसमें केसर और चीनी के साथ केसर पाउडर मिलाएं.

Step 4

लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं इसे माध्यम आंच पर पकने दे.

Step 5

अनानास केसरी अच्छी तरह से पाक जाएं तो उसे परोसने के लिए तैयार हो जाए.