Recipe

हैदराबाद में अमूनन सभी शुभ अवसरों पर बनाई जाने वाली एक लोकप्रिय मिठाई की रेसिपी है रस्क शाही टुकडा. आप इसे अपने दोस्तों और परिवार के लिए तैयार कर सकती हैं. इसे बनाने के लिए आपको अधिक मेहनत और सामान की भी ज़रूरत नहीं होती है. इस स्वीट्स डिशको बनाने के बस आपके पास दूध, इलायची पाउडर और कटे हुए मेवों होने चाहिए. यह हैदराबादी मिठाई एक बेहतरीन स्वीट्स है, जिसे 15 मिनट के भीतर घर पर आसानी से बना सकती है और यह बच्चों और घर के सभी सदस्यों को खिला सकती है. तो अब किसका इंतज़ार किस का है. इसे बनाने के लिए तैयार हो जाए-

सामग्री

दूध-4 कप

रस्क- 6 पिस

चीनी- 4 बड़े चम्मच

इलायची पाउडर- 1/4 स्पून

गुलाब जल-1 चम्मच

मेवा- 1/2 कप कटे हुए

घी-3 चम्मच

केसर- कम मात्र में

विधि

Step 1

इस शानदार मिठाई को तैयार करने के लिए, एक पैन में दूध उबालना  शुरू करें. इसे तब तक उबालना जारी रखें जब तक कि दूध अपनी मूल मात्रा  का लगभग 1/ 4th कम न हो जाए.

Step 2

इसके बाद दूध कम हो जाने पर इसमें इलायची पाउडर, केसर की किस्में, गुलाब जल और चीनी डालें. अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ मिनट के लिए पकाएं.

Step 3

पकने के बाद, अब एक अलग पैन में घी गरम करें और उसमें कटे हुए मेवे को भूनें.

Step 4

अब रस्क को एक ट्रे में रखें और तैयार रबड़ी विधि-2 को रस्क के ऊपर डालें.

Step 5

अब रबड़ी डालने के बाद मेवों से थोड़ा ठंडा करें और उसके बाद एक बेहतरीन स्वादिस्ट स्वीट्स डिश सर्व करने के लिए तैयार हो जाए.